Nghiên cứu mới đây cho thấy rằng việc ăn ít calo có thể giúp chậm lại quá trình lão hóa ở những người khỏe mạnh. Nghiên cứu này được thực hiện bởi Trung tâm Lão hóa Butler Columbia tại Trường Đại học Columbia Mailman và đã chứng minh rằng giảm lượng calo tiêu thụ có thể làm chậm tốc độ lão hóa.
Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã sử dụng thử nghiệm CALERIE ™ để đo tốc độ lão hóa từ ADN methylation trong máu của các tình nguyện viên. Kết quả cho thấy việc giảm lượng calo tiêu thụ có thể làm chậm tốc độ lão hóa khoảng 2-3%. Đây là một kết quả rất đáng chú ý, bởi nó tương đương với một giảm rủi ro tử vong từ 10-15%, tương tự như can thiệp ngừng hút thuốc lá.
Thử nghiệm CALERIE ™ là cuộc điều tra đầu tiên về tác động của giảm lượng calo tiêu thụ dài hạn đối với người khỏe mạnh không béo phì.
Để thực hiện nghiên cứu này, các nhà khoa học đã chọn ngẫu nhiên 220 người khỏe mạnh tại ba địa điểm khác nhau trên toàn Hoa Kỳ. Họ đã chia nhóm người tham gia thành hai nhóm, một nhóm tiêu thụ lượng calo ít hơn 25% so với lượng calo tiêu thụ bình thường, trong khi nhóm còn lại tiếp tục ăn theo chế độ bình thường.
Sau hai năm, những người tham gia được theo dõi để xem tốc độ lão hóa của họ. Các nhà khoa học đã sử dụng phương pháp ADN methylation để đo lường tốc độ lão hóa. Kết quả cho thấy rằng nhóm tiêu thụ lượng calo ít hơn đã có tốc độ lão hóa chậm hơn khoảng 2-3% so với nhóm ăn bình thường.
Kết quả của nghiên cứu này rất quan trọng vì nó cho thấy rằng việc giảm lượng calo tiêu thụ có thể giúp giảm tốc độ lão hóa và làm chậm quá trình lão hóa ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng lưu ý rằng giảm lượng calo tiêu thụ không phải là phương pháp phù hợp với tất cả mọi người. Nó có thể không phù hợp cho những người đang cần cung cấp năng lượng đủ cho các hoạt động thể chất mạnh mẽ hoặc những người đang trong quá trình tăng cân. Tuy nhiên, kết quả của nghiên cứu này cung cấp một hướng dẫn và động lực cho các thử nghiệm can thiệp trong tương lai, giúp người ta có thêm lựa chọn về cách thức tăng cường sức khỏe và chống lại quá trình lão hóa.
Theo Nature Aging
Bs. Nguyễn Trí Quang